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01.47.39.20.02

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GASTRONOMIE


Taboulé libanais, Hommos, Labneh, Falafel, Fatayer, Samboussek poulet,Labné ...


Une multitude de saveurs, des produits d'une fraîcheur irréprochable, les beignets sont frais

Le taboulé  est une salade fraiche composée de persil et tomates, oignons, menthe, citron frais et l’huile d’olive.il est fortement recommandé avec nos tartares crus (habra nayé,


kebbé nayé…) ou du chincliche (fromage de brebis)


Le caviar d’aubergines a un délicieux goût fumé, qui est très bon avec des brochettes ou  un chawarma au poulet, accompagné de fatouche (salade de crudités avec soumak et pain libanais grillé)


WARAK ENAB : feuilles de vigne maison farcie de riz, tomates fraiches, persil, oignon et de citron frais.   

Le labné se marie à merveille avec les fatayer (chaussons aux épinards ou beignet de sambousik viande) et le hommos avec le kebbé erasse (à base de viande), le bastorma (bœuf fumé), le foie de volaille ou encore avec le chawarma de bœuf ou la brochette d’agneau grillé.


Nos fameux falafels sont excellent avec leurs crudités et la crème de sésame spécialement faite pour.


La spécialité du chef, le KEBBE Multiples saveurs (tourte au poulet) est recommandé avec salade orientale   et le KEBBE BEL SENNIYE (tourte à base de viande) est recommandé avec le laban bikhare (yayourt à l’ail fait maison avec une macédoine de  concombre).